日常生活中，對於雞蛋的吃法，有很多看似科學的地方其實都是錯誤的，在給寶寶做雞蛋的時候，這些錯誤可千萬不要犯。
1、過早給寶寶吃雞蛋
家長認為雞蛋很營養，所以在寶寶可以添加輔食的一開始就會迫不及待的給寶寶吃雞蛋，甚至有些家長會直接給寶寶添加一整隻雞蛋。這種做法是錯誤的。
添加輔食的最初階段寶寶是不適合吃雞蛋的，通常在7～9個月可以開始給寶寶添加蛋黃，先從1/4個開始。8個月之前的寶寶最好不要吃蛋清，因為寶寶的腸道壁很薄，蛋白質分子容易穿透腸道壁進入血液，引起雞蛋過敏。
2、給寶寶吃過多的雞蛋
過猶不及，是會長爸比一直都在強調的話。雞蛋雖然營養，但是吃多了也會變成有害物質。嬰幼兒的消化功能比較差，如果給寶寶吃過多的雞蛋很容易造成消化不良，同時雞蛋中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後會阻止腸道的吸收，造成維生素的缺乏。
剛開始添加輔食的寶寶最好從1/4雞蛋黃開始添加，逐漸到半個蛋黃，再到整個雞蛋，對於年齡稍大一點的寶寶，每天的雞蛋量也最多不超過三個。
3、給寶寶吃生雞蛋
有一些地區的人認為生雞蛋會更加有營養，所以讓寶寶吃生雞蛋的習俗也不少見。但是，雞蛋並不適合生吃，長期生吃還有不小的害處。
生雞蛋中含有不少的致病微生物或細菌，其中以沙門氏菌為甚，常吃生雞蛋容易感染細菌。生雞蛋中還含有抗生物素，會影響生物素的吸收，造成食慾不振、全身無力的症狀；生雞蛋中還含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。有些地方甚至流行吃那些經過孵化、但還未孵出小雞的「毛雞蛋」就更加的危險。
即便沒有這些害處，生雞蛋的消化率也遠遠低於熟雞蛋，所以千萬不要給寶寶食用生雞蛋。
4、煎煮雞蛋越老越好
生雞蛋不能吃，煎煮過老的雞蛋，同樣不行。營養學家認為，水煮雞蛋以5～7分鐘為最好，油煎雞蛋3分鐘左右為最佳。
水煮的雞蛋太久，會形成一些不易吸收的物質，影響營養；而油煎過久，則會使雞蛋中的胺基酸轉化成一些有毒物質，更加損害寶寶健康。
5、寶寶發熱時應多吃雞蛋
寶寶發燒生病，媽媽往往認為應該多補充營養，這個時候雞蛋一定會被列為首選。但這種做法並不正確，反而是在雪上加霜！
寶寶發熱時，本身就不能攝入過多的蛋白質，這個時候還給寶寶吃雞蛋，無疑是在火上澆油，會使寶寶持續發熱，對寶寶的身體有害。
除此之外，雞蛋還不宜與糖一起煮、雞蛋不宜配著豆漿一起吃、雞蛋也不宜和兔肉一起吃。
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參考資料: http://yes-news.com/
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應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。
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